文 | 高雨薇
作为一档以感恩为主题的美食情感真人秀，《熟悉的味道》的整个节目逻辑早在第一季就已经被观众摸透。在节目的一些固有场景和环节，尤其是主持人在面对明星要感恩的对象时不厌其烦的纪录片说辞都已经深入人心的背景之下，第二季要在熟悉的套路中玩出惊喜可以说相当困难。不过从已经播出的三期节目来看，第二季并没有过分执着于制造惊喜的结果，而是花费了更多心力去叙述感恩的整个过程。尽管在基本的模式结构上，第二季还是沿用了原来的“配方”，即明星在三位主持人的配合下，借助回忆中的美食这一情感载体，惊喜亮相并完成对感恩对象的致谢，但却通过回归更简单的叙事逻辑，针对不同嘉宾从不同角度设计叙事，对主持人参与感的进一步加强等方面的改造和提升，调制出了更为细腻的味道。
删繁就简：顺着最简单的逻辑来叙事
和第一季节目中明星去信给味道驿站来开启感恩之行不同，第二季不再使用味道驿站的设定，而是由三位主持人直接前往明星家中，接受明星的委托。在我看来，这样的一种叙事逻辑的简化是非常可取的。纵然味道驿站以及主持人宣读明星的信件是节目中非常仪式化的一部分内容，但这样的做法难免有些形式化，多少透着一股刻意和尴尬，而且既然后面主持人仍然需要同明星会面并接受委托，这一环节就更加显得多余。
与此相似的还有第一季中频繁出现专业大厨教明星做菜的环节设置，不论是从整期节目酝酿情绪的角度来讲，还是在体现“熟悉”这一关键词上，它都没有很好地发挥作用。而针对这一点，第二季也做出了很大的改善。既然是明星专属回忆中的熟悉味道，那么除了当事人以外，至少也得是和他享有共同记忆的人才能了解甚至帮助他还原这个味道。就像第一期节目中，刘嘉玲为了做出儿时记忆中蛋饺的味道，找到了原来的家，并请买下自家祖屋同时也曾是老邻居的阿姨手把手地教导，这才是理所应当的叙事逻辑，而此时出现的故居、故人也都有利于营造时空穿梭的情境，传达真实的情感，同时避免了因地点切换而破坏这种情境，甚至产生割裂感。
其实这一点在第一季最后一期节目中就已经有明显的体现。当时明星嘉宾海清要为自己的闺蜜制作一道馄饨，大厨从自己的专业角度出发，提出用鸡汤做汤底，却遭到了海清的反对，理由恰恰就是这样的做法会破坏独属于嘉宾记忆中的那份熟悉味道。可以说第二季能够吸取第一季的经验教训，删掉这些旁枝末节，进一步去简化叙事逻辑，恰恰是对节目本质的一种回归。
结合每组嘉宾的具体情况设计叙事
作为一档靠故事取胜的节目，《熟悉的味道》从第一季开始就已经非常重视叙事的策略。而通过第一季十期节目、十个感恩故事的积累，第二季节目在叙事上，尤其是针对每组嘉宾的具体情况，去设计差异化的叙事结构和层次上都做出了更多的尝试，并且从目前已经播出的几期节目来看，效果都还不错。
第二季首期迎来的是刘嘉玲感恩母亲的故事。与同样以感恩母亲为主题的第一季王宝强那一期节目的叙事相比，这一期节目围绕嘉宾身份的特殊性做了更多文章，也在叙事的层次上变得更加丰富。因为刘嘉玲和刘母都是在很多年前就离开了苏州老家，她们对于苏州都有一种游子情节，因此这期节目选择苏州作为录制地点，同样因为这一点，节目在感恩明星和被感恩对象所代表的两条叙事线索中都注入了怀念故乡这一层内涵。从刘母念念不忘的昆曲、老屋附近的泡泡馄饨，到刘嘉玲、刘母都能喊出名字的老街坊们，再到还原了四十多年前的老宅等等，可以说在这一整期节目中，感恩的主题和思乡的氛围自然地融合在了一起，真正实现了回到那时、那地、那人、那熟悉的的味道。
而第二期节目可以说是第二季目前在叙事上的一个非典型案例。节目开始不久，陈红就直接猜中自己就是陈凯歌要感谢的对象，对主持人孙坚在节目中一贯扮演的角色也了如指掌。其实从这里开始，故事的发展就已经完全脱离以往节目的叙事思路了，更不用说她之后“步步紧逼”，还接连猜中了重逢餐厅设置的地点、那道熟悉的那道菜，甚至一次又一次和陈凯歌上演“默契撞见”。在已经出现如此“破绽”的情况下，节目组没有选择若无其事的演戏，装作什么都没发生，而是完全转换了一种思路：去展现陈红还能够了解陈凯歌到什么程度，而故事的焦点也随之变成了：陈凯歌隐藏起来的最后的惊喜能不能兜得住。当然最后的结果证明了陈凯歌让小儿子陈飞宇回国，的确给陈红制造了一个完全没有想到的惊喜，感恩计划也以阖家团圆收场。虽然从故事的承接上看，前面的这一系列铺垫和最后的惊喜关联性并不太大，但是在第一次“破梗”的情况下，能呈现出这样的效果，已经可以明显感觉到节目组在叙事上的把控能力进一步升级了。
最新播出的第四期节目，岳云鹏的故事同样让人惊喜。已经看过节目的观众应该知道，这期节目最大的亮点就是惊喜反转、身份反转的叙事设计，制造出了让人完全意想不到的感动效果。
节目一开始是岳云鹏借录制节目的机会回乡参加弟弟的婚礼，在这个特殊的出场介绍后，他的感恩故事才算正式展开。他给自己要感谢的四位对象分别设计了感恩计划：给三位发小送礼物，给老师烹制熟悉的味道。直到前一个计划已经成功，给老师的菜也准备完毕，岳云鹏进入到设在老家的“重逢餐厅”后，才是这一期节目的高潮。他发现老师并没有到达餐厅，桌上只有盖着白布的一堆东西。当他掀开白布，看到一簸箕白馒头时，前方的电视机随即开始播放VCR：前一天才见过的三位发小、几个亲姐姐还有自己的母亲都出现在画面中，而桌上的馒头正是他们亲手合力所做，只为了给岳云鹏还原他最熟悉的味道——父亲未过世前曾经为了养活全家人，制作并叫卖过的馒头。他这才反应过来这是亲友们给自己制造的惊喜，也是为了弥补他曾因演出错过见父亲最后一面的遗憾。
这样反转的结局让我想起了《麦琪的礼物》，虽然二者故事结构并不相同，但是两个故事中同样朴实单纯的人设却有异曲同工之妙。此外，相比第二期节目在破梗之下有些硬拗出来的最后惊喜，岳云鹏前期已经回忆了很多童年过往，他的老师也在采访中透露了岳云鹏对过世的父亲的怀念，这就为最后亲友为其准备的惊喜做好了足够的情感铺垫，也因而这一期节目在情节更有延续性，最后的情感高潮就显得水到渠成。
对于三位主持人参与感的进一步加强：
从第一季到第二季，三位主持人的设定一直没有变，都是帮助明星完成惊喜感恩的辅助性角色。但是从第一季的好几期节目来看，三位主持人有时候并没有发挥出自己的人设作用，甚至还显得有些尴尬。像在第一季第五期节目，张静初感恩曾经的司机庄师傅的故事中，只有孙坚一个人真正参与到了惊喜策划和实践的过程中，另外两位主持人仅仅是在最后重逢餐厅的部分出现，不仅毫无参与感，也因此显得非常地突兀。
而从第二季播出的几期节目看，尽管三位主持人基本上还是按照第一季的套路行事，但节目组对他们几个人的作用进行了更深的挖掘。比如第二期节目在“破梗”的情况下，主持人孙坚向陈红“投诚”，也因此获得了陈红的信任，保障了后面感恩计划的顺利执行。节目还通过一些特殊的环节增强了主持人的参与感，这就比如在第三期节目中，刘欢联合节目组为岳父岳母策划了一场惊喜的联欢会，而李咏也作为晚会的主持人出场，营造了一种春晚的即视感。
《熟悉的味道》做到第二季，它的定位和诉求已经非常清晰了，就是单纯地去讲好故事。不论套路与否，对于观众来说，好的叙事才是吸引他们持续关注这档节目的动力。相信只要第二季节目继续在叙事上多下功夫，把每一个熟悉的味道都成功打造成一个独一无二的好故事，也就自然能够为观众带来更多的惊喜了。